maanantai 30. elokuuta 2021

Syksy on saapunut

 Syksy on jotenkin tosi mukavaa aikaa, kun tosiaan on mahdollista enemmän poimia sieniä ja marjoja. Myös syksy on erittäin mukavaa myös pitemmille vaelluksille tai muuhun retkeille. Eniten itse tykkään retkeillessään katsoa ruskamaisemia, koska metsä on silloin erittäin värikäs ja kaunis. Kelikin on sillon tosi sopiva tai on paljon mukavempi retkeillä viileämmällä säällä.



Mietiskelin oikeastaa, jos sitä tälle syksylle saisi toteutettuu jonkun pikkuvaelluksen esim Elimyssaloon, mutta aikataulu tällä hetkellä tosi tiukka, koska olen siinä vaiheessa opinnoissani, että pitää tosi paljon panostaa enemmän näyttöjen tekoon, että valmistuisin ajoissa Luonto-ohjaajaksi. Syksylle luultavammin olisi muutama asiakastilauskin, jos korona tai ei tule muita vastoinkäymisiä. Tälläkin hetkellä enemmän panostaudun näitten live lähetyksiin ja ehkä jos ehdin niin muutaman videon retkeilykohteista tai jostain aktiviteetistä voisin tehdä. Tälläkin hetkellä tulossa aika paljon live tapahtumia nyt tälle syksylle.

Sienet tutuiksi - livehän alkaa tämän viikon perjantaina klo 17:00 laitan vielä linkin verkkokauppaan, mistä ostaa liput kyseiseen tapahtumaan: https://www.wild-defi.com/sienet-tutuiksi-live/

Sitten onkin Facebookissa ihan ilmainen livelähetys ja tuosta linkistä pääsee siihen sitten tapahtumaan: https://fb.me/e/k5FOuHDn6

Sitten toki Lokakuussa olisi vielä ainakin retki Syväjärvellä, joka tulee myös virtuaalisesti ja siihen lipunostoon pääsee tuosta linkistä: https://www.wild-defi.com/retkeily-syvajarvella-live/

Ehkä todennäköisemmin tulossa retkiruokailua ainakin videolle tai livelähetys, että sitä odotellessa.



Olen oikeastaa enemmänkin nyt käynyt sienestämässä ja löysin oikeastaan eilen tosi hyvä sienestyspaikankin. 😁 Jos sitä perjantaina siellä ainakin kävisi sienestämässä vielä lisää ja ehkä jossakin muuallakin. Eniten itse tykkään herkkutateista, kantarelleistä sekä mustavahakkaasta. 😋 

Tehnyt monesti näistä sienistä risottoa, joko pekonin kanssa tai ilman. Toki voisi kokeilla joskus tehdä jotain kastikettakin, pihviä tai keittoa. Kuulemma herkkutatti on erittäin hyvä salaatissakin. En ole koskaan kokeillut, mutta sekin voisi olla kokeilemisen arvoinen.

Voisin tuosta sienestyksestä kertoa sitten enemmän seuraavalla postauksella, sitten kun toi livelähetys on ohi ja jos ehdin. 

Päätän nyt tämän postauksen nyt tähän ja nähdään joko perjantaina tai muissa tapahtumissa! 👋



keskiviikko 18. elokuuta 2021

Lisää tietoa marjoista

 Kiitoksia niille ketkä olivat katsomassa Marjat tutuiksi - live tapahtumaan. Toivottavasti jäi livestä jotain mieleenkin ja saitte sen tiedon minkä tarvittekaan tietää marjoista.

Marjojen poiminta on loppupeleissä helpompi, kuin mitä sienten keräily. Suurimmassa osasssa marjoissa ei tarvi erillistä käsittelyä, muuta kuin sen, että ennen kuin pakasteeseen laittaa niin toki puhdistaa ne, jos on poimuria käyttänyt sekä laittaa esim jääkaappiin - 3 asteeseen vuorokaudeksi, jonka jälkeen voi laittaa jo pakastimeen.

Kun haluu kaupallistaa marjoja, niin ainakin pitää muistaa se, että mielellään ei poimuria käytä ja ne on oltava puhtaita.

Voisin kyllä tässä blogissa puhua vähän myös täälläkin marjoista mitä käytiin tuossa livessä läpi sekä myös siitäkin, että mitä niistä voi tehdä.


Marjoja mitä tosiaan keräilin live lähetyksen aikana:


Variksenmarja



Semmoinen marja josta tykästyin viime vuonna, kun olin marja-kurssilla. Helposti tunnistettava laji (ainakin omas mielestäni). Toki marja saattaa muistuttaa semisti mustikkaa, mutta se on kuitenkin tummempi kuin mustikka ja sen ns päässä on tavallaan semmoinen tähti. Sen varpun lehdet lähes neulamaiset ja varpu itsessään kasvaa n 30 cm pituudeksi. Hedelmä on musta ja mehevä luumarja, jonka sisällä on 6-9 punaruskeaa pähkylää. 

Niitä kasvaa lähes koko Suomessa, mutta sitten on kuitenkin erikseen etetlänvariksenmarja, joka sijaitsee Etelässä ja pohjanvariksenmarja Pohjoisessa. Kuhmossa ainakin tämä laji kasvaa semmoisessa kuivahkossa kangasmetsässä tai kalliolla.

Variksenmarja sisältää runsaasti kuitua sekä c- ja b-vitamiineja. Myöskin antosyanidiineja, flavonoleja ja fenolihappoa. Sammuttavat janon ja uskotaan sen parantavan virtsateiden kuntoa.

Variksenmarjasta voi tehdä mehua ja itse tykkään tosi paljon tehdä smoothieta niin siihenkin se on tosi hyvän mustikan ja muitten marjojen kanssa.


Mustikka


Mustikka on kyllä yksi minun suosikki marjoistani. Varsinkin suomalaiset omat poimimat mustikat ovat kyllä parhaita. Ihailen aina syksyisin paljon, kun mustikanlehdet muuttuu syksyllä punertaviksi ja tuo siihen maastoon tosi paljon ruskamaisemaa.

Mustikka on semmoinen, että sitä ei helposti erota juolukasta, varsinkin jos on aloitteleva marjojen keräilijä. Myöskin sudenmarja, joka on myrkillinen ja sen marja muistuttaa mustikkaa hyvin paljon, jotenka olkaa tarkkoja. Niin kun sanoin livessäkin miten mustikan erottaa juolukasta on se ns mehu siellä sisällä paljon erilaisempi. Juolukan mehu on enemmän semmoinen väritön ja mustikan mehu semmoien violettimainen ja mustikan mehu on vähän semmoinen, ettei se kovin helposti lähde pöydän pinnoilta, jos mustikan tahra jaa johonkin pöydän pinnoille. Mutta tiesittekö, että juolukalla saa itse asiassa puhdistettuu paremmin mustikan tahran? No nyt tiedät. 😁 Sitten tottakai mustikan ja juolukan varpu on kyllä huomattavasti erillaisemmat. Mustikan lehti on enemmän tommoinen sahalaitainen ja juolukan lehti taas semmoinen selkeästi sanottuna suora, ettei siinä ole sahalaitaa mitä mustikan lehdessä on eli toisin sanoen ehytlaitainen.

Mustikassa on lähes samat vitamiinit kuten variksenmarjassakin, paitsi että c-vitamiini ei kovin paljoa ole ja sen sijaan mustikassa on a-, e- ja k-vitamiinia. Mustikat on hyvää ruokaa myös aivoillekkin. Myöskin mustikan lehtien kromi on hieman verensokeria alentavaa. Alentaa kolesterolia, mutta lehdissä on oksaalihappoa, minkä takia sitä ei suositella pitkäaikaiseen käyttöön. 

No mustikasta voi tehdä toki mehua, smoothien ja sekä jäätelöä Erityisesti valkosuklaan ja mustikka yhdistettynä jäätelöön on tosi hyvää. 😋

Jos et ole aiemmin tehnyt jäätelö ilman jäätelökonetta niin tässä sinulle resepti siihen:

- 4 dl kuohukermaa (voi olla vispikermaakin)

- yksi purkki kondensoitua maitoa (eli 397 g)

- oman maun mukaan vanilijasokeria eli joku noin 1/2 teelusikka esimerkiksi (Mutta tätähän ei ole pakko laittaa jos ei halua, mutta se tuo minusta enemmän jäätelömakua, jos laittaa vanilijasokeria)

- blenderissä murskattuja mustikoita

- valkosuklaata

Vatkaa kerma kuohkeaksi. Lisää sen jälkeen kondensoitu maito sekaan ja sekoita. Sitten vanilijasokeri ja murskattu mustikka lisäät vielä ja taas sekoitat. Sitten kaadetaan se jäätelöseos johonkin pakasterasiaan ja välillä lisäilee valkosuklaan palasia ns kerroksittain. Koristeeksi voi laittaa mustikkaa ja valkosuklaan palasiakin. Sen jälkeen pakastimeen ja annetaan sen olla noin 4-6 tuntia.


Tässä vielä pieni ripaus tietoa ainakin niistä marjoista mitä tosiaan poimin luonnosta. Suosittelen ostamaan tai lainaamaan kirjastosta Sinikka Piipon Suomalaiset marjat-kirjan, josta löytyy enemmän tietoa suomen metsämarjoista sekä puutarhamarjoistakin. Myös https://luontoportti.com on tosi hyvä sivusto, josta löytyy paljon tietoa marjoista, niitten kukinnoista jne. Sekä myös muista lajeista Suomessa.

Syyskuussa sitten onkin sienten poiminta-live lähetys, johon nyt pystyy ostaa liput ennakkoon tai sitten jos olet ostanut marjat tutuiksi-live tapahtumaan liput niin pystyt ilmaiseksi lunastaa lipun sienet tutuiksi-live tapahtumaan. Laitan linkin vielä tähän alle, mistä pääsee lippuja ostamaan, jos on kiinnostusta tietää sienistä.

Normaali maksullinen Live lipun ostoon tästä linkistä: https://billetto.fi/e/sienet-tutuiksi-live-liput-559375

Sekä sitten niille joilla on se pääsykoodi niin pääsee lunastamaan sen koodin tästä linkistä: https://billetto.fi/e/sienet-tutuiksi-live-paasykoodilla-liput-555245

Kerro sinä vaikka kommentoimalla tähän blogiin mikä on sinun lemppari marjasi?

Kiitos kun luit tämän ja toivottavasti näemme taas! 

tiistai 3. elokuuta 2021

Mistä tulee nimi Wild Defi?

Nonniin ensimmäinen postaus tulee nyt tässä. Tarkoituksena olisi tässä blogissa tuoda vähän enemmän informaatiota yrityksestä ja myöskin niin kaikesta muusta kertoa ns tarinoita, jättää tänne ne ihanat muistot omilta matkoilta tai mitä on kokenut myös asiakkaiden kanssa. Mitä kaikkea liittyy tähän yrityksen toimintaan tulee tähän blogiin. Antaa vähän enemmän selkeyttä tälle hommalle, että mikä tämän yrityksen idea on, miksi tämmöinen on olemassa ja miksi tätä tehdään.

Voisin oikeastaan nyt tässä ensimmäisessä postauksessa käydä läpi tätä Wild Defin syntymistä ja joitain asioita mitä on monet usein kysyneet minusta tai tästä yrityksessä.

Mistä tuli idea perustaa yritys?

Ideahan lähti loppupeleissä siitä, kun keväällä korona-aikaan aloitin Luonto-ohjaajan perustutkinnon. Tosiaan opiskelut oli silloin siihen aikaa tosi paljon etänä, enkä päässyt ollenkaan koulussa käymään, paitsi sitten elokuussa. Siihen aikoihin olinkin jo muuttanut Turusta Kuhmoon, jotenka Kuhmokin oli silloin siihen aikaan tosi vieras kaupunki ja siihen aikaan en tiennyt Kuhmon retkikohteista juuri mitään. Mutta sitten lähdin tutustumaan näihin retkikohteisiin ja myöskin tämä koulu myöskin inspiroi vielä enemmän tutustumaan Kuhmon retkikohteisiin. 

Siihen aikaan harrastin justiinsa sitä, että pidin live lähetyksiä, jossa pelasin jotain peliä ja kerkesin sellaista harrastaa jo n 6-7-vuotta enemmänkin, kunnes tavallaan kyllästyin siihen pelailuun ja sen live lähettämiseen ja innostuin enemmän live lähetyksiä tekee luonnossa, missä nyt ikinä nettiä oli. Huomasin silloin, että semmoiset livet veti puoleensa ja katsojaluvut nousi. Tienasin jopa siitä vähän rahaakin. Siitä sitten ajatus lähti, kävin koulussa tuon yrityksen suunnittelun ja yrityksessä toimisen valinnaisaineet ja tein jopa näytönkin. Silloin hän joka opetti tässä yrityksen asioissa inspiroi minua sitten tekemään niin, että rupeaisin oikeastaan, sitten näitä live lähetyksiä sekä videoita oikeen myymään.

Alustavastinhan minun ajatus oli, että Wild Defi myisi pelkästään virtuaalista palvelua, joka olisi erityisryhmäläisille tarkoitettu. Henkilöille joilla ei ole mahdollista päästä luontoon kävelemään, sekä myös niille jotka ei tästä harrastuksesta tiedä niin saisi enemmän inspiraatiota, mutta sitten kun kävin muutamilla verkkoseminaareissa, jossa käytiin tätä Luontoreittien esteettömyyttä ja paljon muutakin siihen liittyviä asioita läpi, niin se tavallaan inspiroi entistä enemmän tekemään myös palvelua realisesti eli paikan päällä eräopastusta Kainuun retkikohteisiin sekä muihin aktiviteetteihin.

Tämän koko idea on se, että luodaan sitä yhdenvertaistapalvelua ja otetaan asiakkaan ne erityistarpeet huomioon. Toki on myös sitä taitoa esimerkiksi viittomakieleen tai puhevammaisen tulkkaukseen, ymmärtää sitä asiakasta ja pystyy kommunikoimaan hänen kanssaan. Ottaa myös huomioon missä asiakas pystyy liikkumaan tai mitä retkikohteita hänelle suosittelee. Nämä mitä mainitsin niin helposti toteutettavissa tässä yrityksessä.

Mistä tulee nimi Wild Defi?

Wild Defi tulee siitä, kun tein näitä live lähetyksiä, kun pelailin ja nimimerkkini oli sillon Definar. Toi nimimerkki on minulla kulkenut tosi kauan, jopa nuoruudesta lähtien. Sille löytyy syvempi tarina tuolle nimelle, jota en nyt halua tässä kertoa. Jotkut ihmiset jotka minut tuntee on kutsunut minua Defiksi ja jotenkin kun halusin yrityksen perustaa niin jäisi edelleen toi Defi nimi talteen niin keksin sitten tuon Wild Defi. Wild Defi:hän tarkoittaa tavallaan suomeksi Erä Haaste (toi Defi nimi on tosiaan eri kielellä kuin mitä englanti).

Mitä eroa on Wild Defin maksetuilla videoilla ja live lähetyksillä ja Tubettajan ilmaisilla videoilla?

Wild Defi tosi vannoo sitä, että virtuaalipalvelu on puhtaasti ammattitaitoisempaa ja ajatellaan asiakkaan turvallisuutta. Wild Defi ajattelee enemmän asiakkaan parasta siinä miten hän luonnossa liikkuu, miten hän kokkaa ruuan maastossa ja miten yleensä luonnossa käyttäydytään. Enemmän ne opettaa asiakasta liikkumaan luonnossa mitä viihdyttää, mutta on niissäkin edes jonkin verran sitä viihdettäkin. 

Aika monen tubettajan suusta kuulee sen, että ne tekee vain sitä itseään varten ja he eivät oikeastaan välillä edes ajattele sitä tavallaan katsojan näkökulmasta tai anna esimerkkiä. Myönnettäköön, että ainakin näihin retkeilyyn liittyviä videoita löytyy kyllä hyviäkin en sitä sano, että ne olisi huonoja, mutta minusta ne on vähän enemmän ajateltu siltä kantilta, että ne olisi enemmän päiväkirjoja. 

Tämäkin, että kauhean moni ei edes tee live lähetyksiä metsässä ja Wild Defi pystyy tämän toteuttaa helposti.

Mitä koulutusta on käynyt ja mitkä on työkokemukset?  

Minä olen käynyt vähän jo tuota koulutus taustaa jo läpi Facebookissa sekä Instagramissa. Jätän tämän Instagram postauksen tähän, missä kerron paljonkin omista taustoistani.

 Lisätäkseni vielä tähän, että aikaisempi koulutus on tosiaan Koneistaja. Siivonnut työkseni yli 4-vuotta ja asiakaspalvelua noin yli puoltoisvuotta kokemusta.

Tavoitteet yrityksessä

Tavoite olisi nyt tähdätä kansainvälistymiseen (jonka olen kuitenkin jo vähäsen aloittanut) eli luoda videoita ja live lähetyksiä myös englanniksi. Myöskin ne viittomakielistäkin sisältöä pitäisi tehdä, jota en valitettavasti ole vielä tehnyt, kun ei ensinnäkään ole vielä tähän tietoon tullut, että tarvisi viittomakielistä palvelua. Parannuksia laitteistoihin, joka mahdollistaa asiakkaalle vielä paremman ja monipuolisemman palvelun virtuaaliin. 

Tavoitteena olisi myös kyllä matkustella ympäri Suomea ja tehdä materiaalia muissakin retkeilykohteissa.

Toivoisin että tämä postaus edes vähän selkeytti näitä asioita mikä on Wild Defin pääidea tässä koko jutussa. Tässä toki pyritään siihen, että palvelua parannettaisiin enemmän, jos siihen on tarvetta. Muistakaa, että teidänkin palaute on aina tärkeä näissä jutuissa, että kertokaan ihmeessä aina jos on jotain mitä pitää korjata tai mitä pitäisi olla enemmän. Tietää paremmin jatkossa miten tehdä paremmin.

Muistakaa ostaa liput tuohon Marjat tutuiksi live tapahtumaan, niin pääsette tapaamaan minut ja opit tuntemaan erillaiset marjat Suomessa! Laitan vielä linkin tuohon alle, mistä pääsette ostaa liput tapahtumaan:

https://billetto.fi/e/marjat-tutuiksi-lauttavaara-live-lahetys-liput-555244?utm_campaign=Profile&utm_content=FI+Organiser+Profile&utm_medium=Recommendation&utm_source=Billetto

Kiitoksia kun luit tämän ja toivottavasti kuullaan vielä!